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火鍋料理



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010181098

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商品訊息描述:

本書特色:
  1. 詳介全球最經典之火鍋料理,包括中式、日式、韓式、泰式&西式
  2. 詳介各火鍋之歷史典故、特定器皿、湯頭的熬製、醬料的調製&食材的搭配
內文簡介:◎前言──火鍋的起源&典故◎食材──圖例火鍋食材&介紹相關之選購、保存法◎沾醬──圖例各類火鍋沾醬&調配法◎鍋具──圖例各種火鍋的鍋具◎中式火鍋──計有:酸菜白肉火鍋.麻辣鍋.羊肉爐.獅子頭砂鍋◎日式火鍋──計有:壽喜燒.寄鍋.涮涮鍋.味噌牡犡鍋◎異國火鍋──計有:韓式泡菜鍋.印度咖哩鍋.泰國酸辣火鍋.德國豬腳火鍋……

商品訊息簡述:

  • 出版社:台視文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2001/11/15
  • 語言:繁體中文


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商品網址: 土地投資英文http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010181098

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